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    你知道殺.菌鍋是什么嗎?

    2023-10-13
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    你知道殺.菌鍋是什么嗎?


    在這篇文章中殺.菌鍋生產廠家小編將會為大家簡潔介紹一下關于殺.菌鍋的概念!

    用簡單的術語,殺.菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺.菌的食品,可以使用多種不同的殺.菌鍋系統。殺.菌鍋系統有著一些相同的特性:系統是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。

    系統使用某種介質(稱為加熱介質或殺.菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。有些系統在殺.菌和冷卻過程中使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。

    這樣做是必要的,因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓殺.菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺.菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。



    殺.菌鍋生產廠家


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